(삼성동) 허머스 키친 ,후무스

 

 

중동음식이 생각날때 다녀오기 좋은 허머스 키친 

담백하게 즐기기 좋은 음식들이 많아서 늘 인기많은 식당이에요 

두바이 여행에서 중동 요리를 먹고 반했던 기억이 있는데, 간만에 후무스가 생각이 나는거에요 

그래서 어디가 잘하나 검색을 해봤더니 코엑스 안에도  허머스 키친이 있는거 아세요? 

파르나스몰 초입구 쪽에 위치해 있어서  찾아가는길도 쉽답니다 

점심시간을 지나서 방문했는데도 사람이 어마어마해서 사실 깜짝 놀랬던 장소!

아니 다들 중동음식을 이렇게들 좋아하셨었나요??

저도 줄을 서서  살짜 기다렸구요. 길지않게 안으로 입장할수 있었답니다 

아무래도 파르나스몰 같은경우에는 늘 사람이 많아서 기다리는 시간이 있는듯 해요 

 

이쯤에서 후무스가 궁금하지 않으신가요? hummus

 

후무스는 아랍어로 병아리콩 이라는 뜻이구요 

병아리콩과 타히니소스라는 의미래요~ 

삶은 병아리콩을 으깬후 타히니 소스, 올리브오일, 레몬주스, 소금, 마늘 등과 함께 버무려서 

딥소스나 스프레드 형태로 요리하는데 주로 에피타이저로 먹거나 

딥소스 형태로 피타와 같은 넙적한 빵과 함께 먹는답니다

팔라펠, 치킨구이,생선, 삶은 계란과 함께 먹기도 해요 

곁을임 채소는 토마토, 오이, 고수, 파슬리, 볶은 양파, 볶은버섯 

으깨지 않은 병아리콩, 파프리카,올리브, 피클을 함께 먹고 

나쵸 혹은 크래커와 먹기도  해요 

식이섬유가 풍부하고  성인병예방에 좋은 음식으로 알려져 있답니다 

단백질이 비중이 높고 지방이 적어서 빵에 많이들 먹는다고 해요

 

자 우선 메뉴를 찬찬히 살펴 봐야겠죠? 정말 다양하게 먹을게 많아서 

어떤걸 먹어야하나 고민이 많이 되는데 , 

우선 허머스키친은 처음 방문하는거라, 궁금하더라구요 후무스들이 

보니깐 골고루 다양한 후무스를 먹을수있는 샘플러가 있어서  그걸로 주문했답니다 

가격은 12000원  

여기에 피타 브레드는 한장당 1500원 추가금이 있어요 

 

그리고 치킨케밥, 마살라커리를 주문했답니다 

인기 메뉴 추천해달고 하니 요걸 선택해서 알려주었어요 

 

 

 

 

 

음료는 망고 라씨를 선택했는데, 달콤하니 좋더라구요~! 역시 망고가 들어간 음료는 다 맛있는거죠 

후무스 샘플러는 올리지널, 갈릭, 검은콩, 스파이시 요렇게 4가지로 구성되어있답니다 

다양한 종류의 후무스가 있는데, 요게 제일 인기 좋은 구성이라고해요

맛이 그렇게 강하지 않아 빵이랑 먹기 좋았던 메뉴!!  

 

피타 브레드위에 후무스를 발라 먹으면 되는데, 중동에서는 요걸 밥처럼 먹는다고 해요 

피타 브레드가 은근 든든하거든요 

 

피타브레드는 고대 시리아에서 유래된 이스트로 밀가루를 발효시켜 만든 원형의 넓적한 빵이랍니다 

후무스 같은 소스를 올려 먹거나, 케밥, 팔라펠 ( 중동의 야채 샌드위치)와 함께 샌드위치로 먹기도 한대요

서양에서는 음식을 뜨는 용도보다는 벌어진 빵 사이로 다양한 샌드위치 재료를 넣을 수  있다는 점 때문에 

1970년에 크게 대중화 되었다고 합니다. 불가리아에서는 크리스마스이브나 결혼식같은 특별한 날에 먹는다고 해요 

 

 

사실 피타 브레드만 먹으면 아무 맛이 나지 않기 때문에 전 무슨맛으로 먹나하는데?

요걸 후무스랑 먹게되면  또 달라줍니다. 진짜 아무맛이 나지 않기에 후무스의 맛을 그대로 살려줍니다 

 

전 갈릭을 좋아해서 제일 맛있게 먹었는데, 4가지맛 다 좋았어요 

올리브유를  뿌려주는데 요걸  골고루 잘 섞어서 드심 됩니다 

그리고 빵위에  올려 드세요~ 완전 꾸울맛~~ 

진짜 건강해지는 느낌이에요~ 후무스 넘 좋앙

 

 

 

다음 메뉴는 마살라커리에요

 살짝 매콤한 맛을 느낄수 있는데, 커리 좋아하는 분들이라면 꼭 먹어야 하는 메뉴~ 

커리소스랑 밥이랑 섞어먹음 딱이구요 

진짜 매콤하기 때문에 매운거 좋아하는 분들만 요거 주문해주세요 

치킨한조각이 들어있는데, 칼칼하니 입맛돋구워 줍니다 

 

 

예전에도 커리를 좋아해서 자주 먹곤했는데, 드디어 커리 맛집을 찾았네요 

허머스키친에서 인도 커리 드시고 싶은 분들은 해결가능하겠어요 

 마살라 차이 맛보고 훅 반해버렸거든요~!!

치킨 한마리가 무척 아쉬웠지만, 순식간에 한그릇을 다 먹어버렸답니다 

 

피타 브레드가 요 커리랑도 잘어울려요~

밥에 먹어도 맛있지만 살짝 매콤해서 그런지 빵이랑 먹으니 더 맛있던걸요?

그래서 전 결국 피타 브레드 빵을 2개나 더추가해서 먹었잖아요 

 

 

 

다음 메뉴로 주문한건 케밥!! 

모듬으로  주문해서  골고루 먹었땁니다 

치킨, 비프, 램 요렇게 3가지로 나왔고  

사이드로 매콤한 시즈닝, 올리브, 그리고 씨겨자가 나왔어요

소스는 원하는 취향대로 발라 드시면 됩니다 

꼬치에 껴있으니깐 하나씩 꺼내 드시면 되는데 

이거 양이 상당해요~~  치킨은 겨자소스랑 먹는게 맛있었고 

소고기는 씨겨자~ 그리고 살짝 매콤한 소스도 있어서 전 골고루 찍어먹었네요 

 으깬 올리브도  맛있었구요!! 램에서 냄새가 나지 않아 더 만족스럽게 먹은거 같아요 

전 향신료에 대한 거부감이 없어서 더 맛있게 먹은 케밥 메뉴~!! 

 

케밥 좋아하시나요? 사실 케밥은 터키식 전통요리잖아요 

주로 양고기로 만들지만 쇠고기, 닭고기로 만들기도 하고 채소를 더해 조리하기도 합니다 

제가 먹은건 시시케밥 ~ 한입 크기로 썰어 양념에 재워둔 고기를 꼬챙이에 줄줄끼워

구운 케밥으로 우리나라 꼬치구이랑 비슷해요~ 

양,소,닭,다양한 고기를 끼어서 준답니다 

 

덕분에 진짜 배빵하고 온날, 남기는게 아쉬워 피타 브레드까지 싹 다 먹고왔어요~! 

삼성동 파르나스몰 허머스키친에 가면 제가 먹었던 메뉴들 

혹은 커리와 후무스는 꼭 먹고오세요~!!