서판교 더 댄디라이언 _ 토마토소스뇨끼와 피자
서판교에 위치한 더 댄디라이언 이 근처에서 지인님을 만나기로 했는데, 어디를 가야하나 검색하다 발견한 레스토랑 인테리어가 깔끔하면서 모던한 스타일이고, 야외 자리가 있어서 이곳을 선택하게 되었답니다 시기가 시기인만큼 요즘은 야외자리가 있는곳을 찾아가게 되더라구요. 저만 그런거 아니죠? 런던 프로젝트 다이닝 그룹에서 오픈했다는 데이빗앤룰스의 세컨브랜드 데이빗앤룰스에서는 한우1+을 숙성해서 사용하는걸로 유명한데, 댄디라이언에서는 한등급 낮게 가성비 좋은 한우를 숙성해서 사용한답니다 댄디라이언의 메뉴는 클래식한 레시피에서 영감을 받았고, 모던하고 캐주얼하게 재해석한 요리로 구성되어 있답니다. 직접 끓여서 만든 스톡과 식재료들을 아낌없이 사용하여 재료 ㅛ 본연의 맛을 풍부하게 담아냈다고 합니다 제철 식재료를 사..
꼬모의 먹거리/맛집 탐방
2020. 8. 30. 20:05
